الەمدىك عالىمدار مەن دارىگەرلەردىڭ پىكىرىنشە كۇنىنە كەم دەگەندە 5 گر. تۇز تۇتىنۋعا بولادى.
بۇل مولشەردەن اسىراتىن بولسا، تۇزدىڭ زياندى اسەرلەرى بولۋى مۇمكىن. بۇل رەتتە تەك قانا تاعامعا نەمەسە سالاتقا قوسقان تۇز مولشەرىن عانا ەمەس، بارلىق ىشىپ-جەگەن تاعامدارىڭىزدىڭ قۇرامىنداعى تۇزداردى ەسەپكە الۋىڭىز كەرەك. تۇز جاي عانا سويا تۇزدىعىنىڭ نەمەسە كوكونىستەردىڭ قۇرامىندا دا بار. وسىلاردى ەسەپكە العاندا تۇزدىڭ كۇندىك نورماسى – 5 گر. بولۋى ءتيىس. سول سەبەپتى دە تۇزدى تاعامدى ۇناتاتىندار ونىڭ ورنىن مىنا قوسپالارمەن الماستىرىپ وتىرعاندارى دۇرىس. بۇل تۋرالى Almaty-akshamy.kz Ernur.kz-كە سىلتەمە جاساي وتىرىپ حابارلايدى.
كەپتىرىلگەن قىزاناق
كۇنگە كەپتىرىلگەن قىزاناق حوش ءيىستى، وتە ءدامدى بولادى. ولار تالشىقتارعا جانە س دارۋمەنى سياقتى باسقا قورەكتىك زاتتارعا تولى. كەپتىرىلگەن قىزاناقتى تۋراپ، ولاردى سالاتتارعا، تارتىلعان ەتكە، قۇيماق قامىرىنا، جەڭىل تاعامدارعا دامدەۋىش رەتىندە قوسىڭىز. سونىمەن بىرگە بۋتەربرودتاردى نەمەسە گامبۋرگەرلەردى جيناۋ ءۇشىن قولدانساڭىز دا بولادى.
كارري ۇنتاعى
كارري - تاعامعا ەرەكشە ءدام بەرەدى. دامدەۋىشتىڭ اشىقسارى ءتۇسى جانە جاعىمدى ءدامى بار، ول ءدامدى تاعامدارعا وتە ىڭعايلى. كارري ۇنتاعى ادەتتە تۇزسىز، ءبىراق سەنىمدى بولۋ ءۇشىن جاپسىرماداعى ينگرەديەنتتەر ءتىزىمىن وقىڭىز.
ليمون شىرىنى
ليمون شىرىنى اسىرەسە گيپەرتونيامەن اۋىراتىن ادامدارعا پايدالى. كەيبىر زەرتتەۋلەر ليموننىڭ قان قىسىمىن تومەندەتۋگە كومەكتەسەتىنىن كورسەتەدى. ليمون شىرىنىن تۇزدى قاجەت ەتەتىن كەز كەلگەن رەسەپتتە، سونىڭ ىشىندە سورپالاردا، ەت جانە بالىق تاعامدارىندا قولدانۋعا بولادى. ول ءۇشىن قىزمەتەتەر الدىندا ليمون شىرىنىن بالىق پەن تاۋىققا سەبىڭىز. قۋىرىلعان كوكونىستەرگە ازداپ ليمون شىرىنىن قوسىڭىز.
ورەگانو
ورەگانو انتيوكسيدانتتارعا باي بولعاندىقتان اعزانىڭ قابىنۋعا قارسى تۇرۋىنا كومەكتەسەتىن قاسيەتى بار. ورەگانونىڭ ءدامى كوپتەگەن تاعامدارمەن تاماشا ۇيلەسەدى. ۇيدەگى قىزاناق سوۋسىنا كەپتىرىلگەن ورەگانو قوسىپ كورىڭىز، بالىققا نەمەسە تاۋىقپەن تاعام دايىنداعاندا ورەگانو مەن ليمون شىرىنىن قوسىپ، ازىرلەپ كورىڭىز.
پاپريكا
ءوزىنىڭ قارقىندى ءتۇسىن كاروتينويدتار دەپ اتالاتىن وسىمدىك پيگمەنتتەرى ارقىلى الادى. كاروتينويدتار كۇشتى انتيوكسيدانتتار رەتىندە ارەكەت ەتەدى، سوندىقتان ديەتاعا كاروتينويدتارعا باي تاعامداردى قوسۋ جالپى دەنساۋلىقتى جاقسارتۋعا كومەكتەسەدى. ەت نەمەسە كوكونىس بۇقتىرمالارى ءۇشىن ءتاتتى نەمەسە ىستالعان پاپريكا قولدانىڭىز.
تاعامدىق اشىتقى
تاعامدىق اشىتقى - قۇرعاق اشىتقىدان جاسالعان ءونىم. بۇل تانىمال ۆەگەتارياندىق دامدەۋىش ۆ دارۋمەندەرىنىڭ قاينار كوزى بولىپ تابىلادى. تاعامدىق اشىتقى ىرىمشىك اۋەسقويلارى ءۇشىن جاسالعان سياقتى، ويتكەنى ولاردا ىرىمشىك ءدامى بار.
پياز
سارىمساق سياقتى، پيازدى رەسەپتتەرگە تۇزسىز ءدام قوسۋ ءۇشىن قولدانۋعا بولادى. پياز دەنساۋلىعىڭىزدى قولدايتىن قورەكتىك زاتتارعا باي كۇشتى ءدام بەرەدى. سارىمساق تۇزعا دەگەن قاجەتتىلىكتى ازايتۋ ءۇشىن ءدامدى رەسەپتتەردە جاڭا نەمەسە كەپتىرىلگەن سارىمساقتى قولدانىپ كورىڭىز. سارىمساق - انتيوكسيدانتتارعا باي. ونى ۇنەمى قولدانۋ ارقىلى قان قىسىمىن تومەندەتىپ، قابىنۋدى باسۋعا بولادى.