Italıanyń jetekshi basylymdarynyń biri Corriere della Sera quramyna kiretin COOK gastronomıalyq jýrnaly Qazaqstanǵa arnalǵan aýqymdy reportaj jarıalady. Materıalda Almaty elimizdiń mádenı jáne gastronomıalyq ortalyǵy retinde keńinen tanystyrylǵan.
Jýrnalıser Almaty qalasy Týrızm basqarmasy men Almaty Tourism Bureau shaqyrtýymen osy jazda Qazaqstanǵa kelip, qalanyń gastronomıasymen, mádenıetimen jáne týrısik áleýetimen tanysty.
Reportajda Almaty men Kólsaı jáne Qaıyńdy kólderi, Sharyn shatqaly syndy óńirdiń tabıǵı jaýharlary kórsetilgen. Bul nysandar qalanyń ınfraqurylymymen jáne zamanaýı gastronomıalyq oryndarymen úılesken biregeı týrısik baǵyt retinde usynylǵan.
Materıalda Almatynyń qazirgi gastronomıasyna erekshe kóńil bólingen. Et, túrli et delıkatesteri syndy ulttyq taǵamdar men qymyz (ashytylǵan bıe súti) dástúrli túrde de, zamanaýı qyrynan da usynylatyny aıtylady. Neo Nomad cuisine baǵyty da qamtylǵan. Maqalada baýyrsaq, qurt jáne ystalǵan jylqy eti sekildi taǵamdardyń resepteri berilip, oqyrmanǵa qazaq asqanasymen jaqynyraq tanysýǵa múmkindik jasalady.
«Auyl», «Jinau», «Sandyq», «Tary» syndy meıramhanalar mysalǵa keltirilip, olardyń ulttyq taǵamdardy zamanaýı tásilmen, jergilikti ıngredıentterdi sheber úılestire otyryp ázirleıtini jazylǵan.
Gastronomıadan qosa, reportajda aımaqtyń sharap óndirisine de nazar aýdarylǵan. İle Alataýynyń baýraıynda Asy jaılaýynda ornalasqan Arba Wine kompanıasy óńirdiń erekshe tabıǵı jaǵdaıynda júzim ósirip, jergilikti jáne álemdik sorttardy ushtastyra otyryp sapaly sharap óndiretini baıandalady. Italándyq sarapshylarmen birlesken jumys, halyqaralyq marapattar jáne sharap mádenıetiniń Almaty týrızminiń ajyramas bóligine aınala bastaǵany aıtylady.
2025 jyldyń alǵashqy jartyjyldyǵynda Almatyǵa kelgen ıtalıalyq týrıser sany 2024 jyldyń osy kezeńimen salystyrǵanda 10,9% ósken. Bul Almatynyń mádenıeti men gastronomıasyna degen qyzyǵýshylyqtyń artqanyn, sondaı-aq halyqaralyq BAQ pen álem týrıseriniń nazarynda ekenin kórsetedi.